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你被维C忽悠过吗 想健康就多吃蔬菜水果—新闻—

发布时间:2017-12-04 阅读:

  你一直在维C忽悠你想吃更多的水果和蔬菜 - 健康新闻

  想要美白?无需使用那些昂贵的护肤品,去一些维C吧,便宜又实惠!抗衰老?维多利亚C可以抵制你没听说过的自由基!

  关于维生素C的神奇使用,估计在这个信息大爆炸的时代,每个人都或多或少都听过。维多利亚C,维多利亚B,维多利亚E等维生素不仅具有各种神奇功效。每个人似乎都有这样的默契:维生素嘛,吃不好或者吃,尝试呗。有人认为保健品夸耀天然维生素的概念,花费大量资金在海外购买各种维生素产品真的很神奇吗?

  答案可能并非如此。

  为了追踪维生素在全球的流行,我不得不再次提及诺贝尔奖获得者莱纳斯·鲍林,他自己是维生素C的忠实拥护者。从65岁开始,他每天都会去加拿大维多利亚州的早餐橙汁,并坚信这对你的健康有好处

  1970年他提出维多利亚C可以治疗普通感冒。在二十世纪八十年代艾滋病传播时,也提出维多利亚对艾滋病有一定的治疗作用。 1992年,“时代”杂志刊登的题为维生素的真正的力量,鲍林的想法出版的封面大大吹捧维生素的力量,被认为治疗心血管疾病,白内障甚至癌症。此外,文章还提到更令人兴奋的是维生素似乎表现出延缓衰老的迹象。

  Pauline的理论是基于以下几点:维生素C是一种抗氧化剂,同一类型的分子是维生素E,胡萝卜素和叶酸,这些物质可以中和一种称为自由基的高活性分子,因为他对化学键的突出贡献,鲍林赢得了诺贝尔奖,并在科学界享有盛誉,但由于维生素的炒作,其声誉受到威胁。

  由于各种广告的大力推广,自由基这三个词今天已经为大家所熟悉了。抗氧化剂也似乎是护肤和抗衰老的秘诀。 1956年,加州大学伯克利分校的Denham Haman指出,自由基虽然数量不多,但可威胁人类健康,引发突变,最终导致老化和一系列与年龄有关的疾病,如癌症。另一方面,抗氧化剂分子接受自由基电子,从而降低自由基的健康风险。

  自二十世纪七十年代以来,科学家们进行了许多类似的实验来分析抗氧化剂补充剂对人类健康和寿命的影响,但结果并没有科学家所期望的那么令人兴奋。例如,1996年,科学家对1000名吸烟者进行了测试,但测试不得不在两年前终止。实验组在维持类胡萝卜素和维生素A 4年剂量后的肺癌患病率与对照组相比上升了28%,死亡率上升了17%。 Pauline在1993年死于前列腺癌。

  根据2012年的回顾,没有足够的证据证明抗氧化剂对健康有益。当然,虽然有一些研究表明,服用抗氧化剂有益于健康,尤其对那些没有健康饮食习惯的人来说。

  事实上,越来越多的证据表明,适量的自由基对人类健康是必要的。没有自由基,细胞生长和分裂就可能失控,如癌症。

  在没有自由基的情况下,人体也更容易受到外界的感染。当身体被有害的细菌或病毒毒害时,身体自然会产生大量的自由基来提醒免疫系统。巨噬细胞和淋巴细胞立即派遣开始区分和检测遇到的问题。如果是细菌,那么他们会吞噬细菌。

  但这些细菌只是被困,并没有死亡。为了进一步处理,自由基会采取另一个行动。相反,自由基在免疫细胞中对臭名昭着的臭名昭着的破坏其他分子的作用是有帮助的。在自由基的影响下,入侵者将被扯掉。从开始到结束,一个健康的免疫反应需要依靠人体的自由基。

  南京医科大学附属第二医院营养学家徐海恩在“中国科学报”记者采访中告诉记者,抗氧化剂和维生素制剂是最受欢迎的保健品。但其副作用没有人注意。抗氧化应激和氧化应激处于平衡状态。大量的流行病学调查资料表明,如果故意服用抗氧化剂而不是增加身体负担。如果身体缺乏营养,应该在医生的指导下服用。她提醒说,如果您认为您有维生素缺乏症状,需要补充维生素,请检查正规医院的维生素水平,除非您有特殊的身体状况,例如怀孕或老年人,否则不要自行宣传维生素和其他补充剂。

  从这个角度看,根据饮食指南建立饮食,做一个均衡的饮食,然后不需要担心维生素缺乏症。就像几十年来在生物化学领域对自由基和抗氧化剂的探索一样,成千上万的志愿者参与并投入了大笔的金钱,这个结论是最可信的:为了健康,每天多吃水果和蔬菜。

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